Name: Torta de Frango Cremosa da Dondoca Terezinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xicara de óleo; 3 xícaras de leite frio; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 1 pitada de sal (pouco); 1 colher (café) de glutamato de sódio (realçador de sabor); 1 colher de orégano; 1/2 pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional); salsinha ou cebolinha; palmito (opcional); Recheio da torta; 2 cremes de leite; 2 tomates sem semente; 2 peitos de Frango; 1 cebola grande; azeitona preta a gosto; 1 tablete de caldo de galinha; 5 dentes grandes de alho

Torta de Frango Cremosa da Dondoca Terezinha

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Terezinha da Silva Suhanko

60 min
4 comentários

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xicara de óleo
3 xícaras de leite frio
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal (pouco)
1 colher (café) de glutamato de sódio (realçador de sabor)
1 colher de orégano
1/2 pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)
salsinha ou cebolinha
palmito (opcional)
Recheio da torta
2 cremes de leite
2 tomates sem semente
2 peitos de Frango
1 cebola grande
azeitona preta a gosto
1 tablete de caldo de galinha
5 dentes grandes de alho

Modo de preparo

Passo 1 : Modo de preparar a massa

Bata no liquidificador o ovo, leite, óleo

Passo 2 :

Unte a forma com manteiga e farinha

Passo 3 : Preparo

Cozinhe na panela:

Passo 4 :

Coloque o peito de frango na panela de pressão, cubra com água passando mais ou menos 4 dedos de água, cobrindo o peito de frango

Passo 5 :

Deixe 40 minutos no fogo baixo

Passo 6 :

Reserve a água para acabar de preparar o recheio

Passo 7 :

Deixe só a carne na panela, sacuda que o peito de frango que se desmancha sozinho se já está pronto ou desfia, pode ser com o garfo como preferir.

Passo 8 : Na outra panela

Primeiro Frite o alho e depois coloca a cebola ralada, os tomates, azeitona mexendo com a água que sobrou do cozimento até ficar bem sequinho

Passo 9 :

Coloque sal e mais o glutamato

Passo 10 :

Refogue com o frango e apaga o fogo

Passo 11 :

Coloque salsinha com fogo apagado meche e tampa panela

Passo 12 : Finalização da Receita o segredo do Creme de Leite

2 Creme de Leite põe no refogado do recheio para ficar cremoso e úmido depois de pronto.

Passo 13 :

Montagem: Espalha na forma a metade da massa no fundo da forma.

Passo 14 :

Põe o refogado sem liquido se houver, espalhando devagar com os dedos para não misturar na massa, pois a massa está meio liquida, ela não é seca. O recheio fica separado da massa.