Name: Macarrão com calabresa ao molho de cheddar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de macarrão tipo Pene; 1 colher de manteiga (15 ml) (pode substituir por óleo de soja); 1 cebola média picada; 2 colheres de trigo (15 g); 1/2 litro de leite; 200 g de requeijão tipo cheddar (sem amido); 200 g de calabresa; 150 g de bacon; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; noz moscada a gosto

Macarrão com calabresa ao molho de cheddar

5/5 (3 avaliações)

Foto : Carlos Henrique Sá

Por Carlos Henrique Sá

45 min
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Ingredientes (8 porções)

500 g de macarrão tipo Pene
1 colher de manteiga (15 ml) (pode substituir por óleo de soja)
1 cebola média picada
2 colheres de trigo (15 g)
1/2 litro de leite
200 g de requeijão tipo cheddar (sem amido)
200 g de calabresa
150 g de bacon
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite o bacon e a calabresa e reserve

Passo 2 :

Frite a cebola na manteiga até ela ficar dourada em fogo alto, acrescente o trigo e mexa bem, e abaixe o fogo, Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar até ficar cremoso, Acrescente o Sal, Pimenta do reino, noz moscada e o cheddar mexa bem até conseguir uma mistura homogênea, e cremosa.

Passo 3 :

Acrescente o bacon e a calabresa misture bem, e desligue o fogo.

Passo 4 :

Durante a preparação do Molho mantenha uma panela com água para cozinhar o macarrão, assim que a água levantar fervura, acrescente o sal e o macarrão, até o cozimento ao ponto de sua preferencia.