Cozinhe o peito do frango com sal, depois de cozido reserve 3/4 da água desse cozimento.
Tire os ossos e desfie.
Numa panela coloque o azeite, a cebola, o tomate, colorau ou molho de tomate, o cheiro verde ou só a cebolinha e o alho, dá uma douradinha e acrescente o frango e o 3/4 dessa água do cozimento.
Deixe refogar por uns 5 minutos em fogo baixinho.
A parte já tem os pães de forma retirado toda a casca.
Pegue uma bandeja e faça uma camada de pão e por cima um pouco do recheio de frango.
Faz outra camada de pão e coloque o frango por cima, vai intercalando até finalizar com o pão.
Pegue o requeijão e passa em toda a torta por fora.
Apos o requeijão espalhe batata palha.
Enfeite com tomate e azeitona.
Leve na geadeira por umas 2 horas e sirva.
Dica1: Quem não gosta de requeijão pode substituir por maionese.
Dica2:Se desejar pode regar o pão com azeite(opcional).
Dica3: a casca do pão de forma que sobrou (coloque azeite por cima, sal e orégano) pode colocar no microondas por 4 a 5 minutos de acordo com a potencia do seu forno para virar espetinhos de pão ou sem tempero depois de passar no microondas, bate no liquidificador e vira farinha de rosca.
Dica4: Pode ser decorado com: cenoura ralada, purê de batata, ervilha, palmito, milho, aspargo.