Para preparar a salada, corte os tomates, pimentões, cebola e pepino em cubos, misture tudo e reserve
Rale ou desmanche o queijo e reserve
Para o molho, misture em um copo ou vasilhame pequeno, o azeite, a água, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta e misture bem
Despeje o queijo sobre a salada e finalize com o molho por cima
Sirva imediatamente, jamais de um dia para o outro!