Bolo de bombons
Por Maria Aparecida Tavares de Jesus

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio e cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até ficar um creme claro.

Passo 2 :

Em seguida, adicione a farinha de trigo e o cacau em pó e volte a bater até formar uma massa lisa.

Passo 3 :

Desligue a batedeira.

Passo 4 :

Acrescente o fermento em pó e o leite, aos poucos, e alternadamente.

Passo 5 :

Unte uma forma média, retangular ou redonda, com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Passo 6 :

Leve para assar em forno médio (230°), por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando a ponta de uma faca, esta saia limpa.

Passo 7 : Recheio e cobertura:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantilly.

Passo 8 :

Pique o chocolate em um recipiente de vidro e leve para derreter no microondas ou em banho - maria.

Passo 9 :

Misture o chocolate derretido ao creme de leite fresco e mexa até incorporar.

Passo 10 : Montagem:

Desenforme o bolo e corte - o ao meio com o auxílio de uma linha grossa.

Passo 11 :

Molhe a parte de baixo com uma mistura de soda limonada com algumas gotinhas de essência de rum.

Passo 12 :

Conte os bombons da caixa, reserve 4 bombons e o restante divida em duas partes.

Passo 13 :

Distribua uma parte sobre o bolo cortado, fazendo pressão para que os bombons penetrem na massa.

Passo 14 :

Distribua metade do recheio e cubra com a parte da massa reservada.

Passo 15 :

Repita o mesmo processo, ou seja, molhar o bolo, distribuir os bombons e cobrir com o restante do creme de chantilly.

Passo 16 :

Decore com os 4 bombons reservados, distribuindo - os sobre o bolo, e com raspas de chocolate.

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