Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho, juntamente com a carne de sol.
Deixe refogar muito bem.
Polvilhe o colorífico e misture mais um pouco.
Junte o arroz e misture tudo muito bem.
Acrescente o milho verde, a batata, o jerimum e o queijo.
Misture tudo e acrescente por último a cebolinha.
Sirva imediatamente.
Dica: esse arroz não precisa de acompanhamento, ele é um prato único.