Numa bacia ou refratário coloque a farinha e acrescente 700 ml de água morna e deixe descansar por 45 minutos.
Num liquidificador coloque a cebola picada o alho picado (hortelã picada se quiser), sal e meia xícara (chá) de água, bata tudo até ficar bem líquido e reserve.
Num refratário ou bacia forre um pano (seja uma toalha de mesa pequena ou um guardanapo grande) jogue a farinha hidratada juntocom a água, feche o pano de modo a formar uma trouxa, esprema até sair todo o excesso de água.
Num recipiente grande junte a farinha, a carne, a cebola batida, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e misture tudo até ficar bem homogêneo, corrija o sal conforme seu gosto.
Enrole com as mãos fazendo formato de Kibe.
Aqueça 500 ml de óleo e frite até dourar.
O número de pessoas que irá servir será de acordo com o tamanho que você fizer.
Bom apetite