Em uma tábua, pique os bombons em cubinhos.
Reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Reserve.
Em uma outra panela, coloque o leite e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio.
Quando ferver, desligue o fogo.
Reserve.
Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve.
Para as claras não murcharem, acrescente o açúcar aos poucos.
Desligue a batedeira e acrescente delicadamente o creme de leite.
Reserve.
Em uma travessa, despeje o creme amarelo e disponha os bombons picados por cima.
Cubra com o creme de claras e, por último, polvilhe com o chocolate em pó.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar bem consistente.
Sirva a seguir.