Triture a bolacha no processador ou liquidificador.
Coloque em uma tigela, misture com as mãos junto com a manteiga até virar uma farofa.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Reserve.
Em uma panela junte todos os ingredientes mexendo cuidadosamente até formar um creme tipo mingau consistente.
Despeje sobre a massa.
Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.