Disssolva a gelatina em 1 xícara de água e coloque por 30 segundos no micro-ondas
Bata no liquidificador todos ingredientes menos a gelatina e os morangos por 5 minutos
Coloque a gelatina e bata mais 2 minutos.
Coloque a metade em um refratário, adicione os morangos picados, adicione o restante do creme.
Leve à geladeira por 3 horas, por fim decore com os morangos inteiros ou raspas de chocolate ou ainda grãos de café.