Coloque o leite, o óleo e o sal numa panela e espere ferver.
Quando estiver borbulhando, despeje toda a farinha de uma vez.
Mexa sem parar até que a massa fique lisa.
Retire a massa da panela e coloque numa superficíe lisa.
Cubra com um pano e espere esfriar para manuseá-la.
Sove a massa para que ela fique bem lisa e homogênea.
Com a mão abra a massa, coloque uma camada de catupiry e depois coloque o frango desfiado.
Modele em formato de coxinha.
Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.