Retire os olhos dos tomates, descascar os pepinos e retirar o miolo do pimentão.
Pique todos os ingredientes grosseiramente e bata no liquidificador na velocidade baixa, coloque primeiro os tomates para que a polpa ajude na trituração dos ingredientes.
Após batidos, passe a massa em um passa purê para retirar os bagaços dos alimentos.
Deixe na geladeira de um dia para o outro.
Sirva gelado.