Cozinhe a batata até ela ficar mole e não derretida.
Bata os ovos junto com o sal e a pimenta-do-reino e o cominho.
Em uma panela coloque um fio de óleo ou azeite se preferir.
Em seguida, quando o óleo estiver quente coloque a cebola e dei ela ficar transparente e depois coloque o pimentão.
De um minuto e coloque as batatas ja cozidas cortadas em rodelas na panela e depois coloque os ovos ja mexidos.
Quando você ver que a parte de baixo estão dourando vire para o outro lado e deixe frita também
Depois e só comer.
Bom apetite