Coloque o grão-de-bico de molho durante 8 a 12 horas.
Escorra o grão-de-bico.
Cozinhar na pressão por 30 minutos.
Se preferir, escorra novamente e transfira para uma tigela com água gelada, para facilitar a retirada das cascas.
Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite, até dourar.
Acrescente o grão de bico e deixe fritar por alguns instantes.
Acrescente a cúrcuma e o sal
Triture o grão de bico com um mixer.
Acrescente temperos à gosto e espere esfriar
Acrescente a aveia até dar o ponto.
Prepare os hambúrgueres utilizando forma própria.
Para consumo, retire cada unidade do freezer ára aquecer imediatamente em hamburgueira (com azeite preaquecido) ou no forno convencional (utilizar papel manteiga e um fio de azeite).