Sardella do Cais
Foto : Adriano de Laurentiis
Por Adriano de Laurentiis

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Queime os tomates e pimentões na churrasqueira, e tire a pele e a semente

Passo 2 :

Refogue o alho até dourar bem, adicione as ervas frescas e refogue mais um pouco.

Passo 3 :

Adicione o vinagre e cozinhe por mais 2 minutos

Passo 4 :

Adicione o aliche, carapau, pimentão e tomate e cozinhe por 20 minutos

Passo 5 :

Processe no liquidificador até bem liso e volte para a panela

Passo 6 :

Adicione a páprica, funcho, pimenta calabresa e louro, e cozinhe por mais 10 minutos

Passo 7 :

Resfrie antes de servir

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