Descasque os ovos e separe as gemas das claras
Passe as gemas pela peneira e misture com o ketchup, salsa, queijo e molho inglês.
Tempere com sal, junte as passas moídas e acrescente manteiga até conseguir uma pasta cremosa.
Recheie os sanduíches e corte do feitio desejado.
Obs: As claras que sobraram podem ser aproveitadas numa pasta: 4 claras cozidas, 100 g de picles, 50 g de azeitonas verdes, 1 colher de chá de mostarda em pasta, 1 lata de sardinha, manteiga, salsa picadinha, sal e pimenta do reino.
Esmague as claras com um garfo até ficarem desfeitas, pique os picles e azeitonas, limpe as sardinhas e amasse.
Misture, tempere com sal, salsa, pimenta, mostarda, e vá juntando manteiga até formar uma pasta leve e cremosa.