Separe as gemas dos ovos e reserve as claras
Junte às gemas o açúcar e a essência de baunilha e bata todos em uma batedeira
Ferva o leite até ele borbulhar
Adicione o leite aos poucos à mistura de açúcar e gemas e bata por um tempo determinado
Leve essa mistura em banho-maria e mexa com uma colher de pau
Quando a mistura engrossar e grudar na colher, deixe esfriar
Leve o chocolate em Banho Maria até criar uma calda
Junte a calda e o Capuccino à mistura e coloque na geladeira por 3 horas
Retire e ponha no congelador até criar uma película de gelo por cima, mexa a mistura com uma colher de sorveteiro e coloque novamente no congelador
Sirva-o com frutas e coberturas