Name: Farofa feijão catador
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de feijão catador; 4 gomos de linguiça toscana picada sem a pele; 1 calabresa picada sem a pele; 200 g de torresmo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 1 cenoura ralada; 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (minha xícara é de 200 ml); milho e ervilha a gosto; cebolinha e salsinha a gosto

Farofa feijão catador

Foto : Rosemeire Maciel

Por Rosemeire Maciel

30 min

Ingredientes (8 porções)

600 g de feijão catador
4 gomos de linguiça toscana picada sem a pele
1 calabresa picada sem a pele
200 g de torresmo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 cenoura ralada
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca fina (minha xícara é de 200 ml)
milho e ervilha a gosto
cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o feijão em água e sal.

Passo 2 :

Quando estiver cozido escorra a água e reserve.

Passo 3 :

Em uma panela ao fogo refogue primeiro a linguiça toscana depois de refogado coloque a calabresa deixe dourar um pouco coloque o alho, a cenoura e o torresmo