Ferva a água, coloque um fio de óleo e o tablete de caldo de galinha.
Cozinhe o macarrão até o ponto desejado. Escorra e reserve.
Doure as cebolas no azeite, então despeje o requeijão e o creme de leite. Misture bem.
Adicione a noz moscada e a pimenta do reino.
Junte o macarrão, acrescente os queijos e o presunto ou o peito de peru e mexa até todo o macarrão estar envolto pelo molho.
Se necessário acrescente sal. Acrescente a cebolinha e sirva em seguida, ainda quente.
Se o queijo já for salgado, cuidado ao adicionar sal.
Para o macarrão, prefira os curtos, como penne e gravata.