Misture todos os ingredientes em uma tigela bem grande.
Coloque água fria em uma forma de bolo redonda bem alta.
Coloque a tigela dentro da água e leve ao fogo.
Destaque a batedeira e bata os ingredientes, até a água ferver e o glacê ficar consistente e não cair da colher.
Tire da água imediatamente e confeite o bolo.
Este glacê dá para confeitar um bolo grande. Se quiser confeitar um bolo menor divida a receita ao meio e pode utilizar 3 claras.