Em um refratário, coloque todos os temperos e misture.
Seque com um pano as postas do peixe, apertando-as bem para tirar o excesso de água.
Passe na mistura e deixe descansar no refratário.
Após 5 minutos, leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos, a 240º C.
Desligue o forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva quente.