Coloque a farinha de trigo, o ovo e a farinha de rosca em três tigelas separadas
Corte cada bola de mussarela ao meio e seque bem com papel-toalha
Passe cada pedaço de muçarela com uma das mãos na farinha de trigo, e retire o excesso depois, passe no ovo batido
Tire os pedaços de muçarela do ovo com a outra mão e passe-os na farinha de rosca
Espalhe bem a farinha de rosca ao redor do queijo para que toda a superfície fique coberta.
Se você utilizar uma das mãos para os ingredientes úmidos e a outra para os secos será mais fácil empanar as mussarelas
Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio
Coloque as mussarelas empanadas na panela e frite por 4 a 5 minutos ou até que os pedaços fiquem crocantes e dourados
Forre uma tigela grande com papel-toalha e , ao terminar de fritar as mussarelas, coloque-as na tigela para retirar o excesso de óleo
Acrescente um pouco de sal para temperar e contemple essa delicia