Preaqueça o forno a uma temperatura de 220° C e forre uma forma com papel-manteiga
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada formando um retângulo grande.
Verifique sempre embaixo para assegurar-se de que a massa não está grudando
Pincele a superfície da massa com o ovo batido e espalhe pouco mais da metade do parmesão
Em seguida, dobre a massa pela metade para cobrir o queijo
Dobre mais uma vez a massa de maneira que fique com 5 milímetros de espessura
Então, pincele a a superfície mais uma vez com o ovo batido e polvilhe o restante do queijo parmesão e as sementes de gergelim
Use uma faca afiada para cortar a massa no formato de pequenos palitos e coloque-os na forma
Leve ao forno e asse por 15 a 20 minutos ou até que os palitos estejam dourados e assados
Retire os palitos da forma e coloque-os sobre uma grade para que esfriem um pouco antes de servir