Na panela de pressão, frite a cebola e o alho, após desligue o fogo para acrescentar os outros ingredientes
Acrescente o arroz arbóreo, a água, o vinho branco, os champignons e o molho inglês.
Tampe a panela e ligue o fogo novamente.
Depois que pegar pressão, marque 5 minutos e desligue o fogo.
Deixe a pressão sair sozinha e abra a panela.
Acrescente o provolone ralado, o creme de leite, o requeijão e a mostarda.
Mexa bem.
Finalize com uma colher de manteiga, para dar brilho.