Misture o fermento, açúcar, leite e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente o ovo, sal, manteiga e a farinha de trigo aos poucos.
Sove
Faça bolas, coloque em uma assadeira e deixe descansar por 1 ou 2 horas
Abra cada bola com a mão ou rolo e recheie a gosto.
Recheei com mussarela e presunto.
Fiz pãozinho, enroladinho, pastelzinho e esfirra
Coloquei em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, pincelei gema e levei em forno preaquecido a 180° C.
Deixar por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento: 12 salgados.