Dissolva a gelatina na água fervente e coloque no liquidificador.
Junte o suco (reserve as 4 colheres), o leite condensado, o creme de leite e bata por um minuto.
Reserve a mistura coberta na geladeira enquanto prepara o resto
Num prato fundo, misture o suco reservado com o açúcar e a água fria.
Num refratário, alterne camadas de biscoito passado na mistura de suco e do creme, repetindo até terminar com o creme
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas
Misture a água com a polpa, o açúcar e o amido.
Leve ao fogo, mexendo até engrossar
Deixe esfriar e cubra o pavê.