Numa panela misture o açúcar, a maisena, o sal e a pimenta.
Junte o vinagre, o molho inglês ou shoyu, e calda escorrida do abacaxi.
Cozinhe em fogo lento, mexendo até que engrosse ligeiramente.
Verique o tempero, se estiver muito doce, junte mais molho inglês ou shoyu.
Adicione o pimentão, a cebola e o abacaxi.
Cozinhe lentamente durante 2 minutos.
Junte o camarão, deixe levantar fervura, mexendo sem parar.
Sirva imediatamente com arroz branco e quente.