Quebre os ovos numa tigela, acrescente o açúcar, o leite, a casca ralada de limão e o suco de laranja.
Bata ligeiramente com um garfo ou na batedeira, até ficar um liquido homogêneo.
Ponha a mistura numa forma refratária de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e leve ao forno alto 200º, por cerca de 40 minutos.
Após esse tempo, deverá adquirir a consistência de um pudim, porém cremoso.
Sirva frio ou gelado.
Desejando, salpique com casca ralada de limão.