Linguiça cuiabana

Ingredientes (15 porções)

• 3 kg de contra filé em cubinhos
• 1 1/2 kg de gordura de ponta de peito picada
• 1 1/2 l de leite
• 1/2 kg de queijo mussarela em cubos
• 1 maço de salsinha picada
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 25 g de sal
• Pimenta e ervas (orégano, manjericão, louro, noz - moscada) a gosto
• Tripa para colocar os ingredientes

Modo de preparo