Ferva a água com o sal e o azeite, coloque o talharim na água fervente e deixe por 3 minutos.
Deixe o talharim escorrer.
Separe o shimeji do talo e lave rapidamente, para não acumular água.
Em uma panela coloque a manteiga, deixa ela aquecida e coloque o shimeji.
Mexa por aproximadamente 3 minutos.
Coloque o shoyu e mexa durante 1 minuto.
Coloque o talharim e mexa rapidamente.
Bom apetite.