Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em assadeira de pudim com buraco no meio, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, inclusive nas laterais. Assar em banho-maria por uma hora coberta com papel alumínio e depois tirar o papel para dourar.
Tirado do forno, quando amornar desenforme e leve à geladeira.