Frite o alho e a cebola no óleo até dourar.
Coloque o arroz.
Coloque apenas um pouco de sal.
Coloque água e deixe cozinhar, como se faz arroz normalmente.
Após o arroz estar cozido, misture o requeijão.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Misture o arroz em uma travessa e misture a mussarela e a castanha em pedaços.
Por fim, salpique o parmesão por cima.