Tempere bem as postas do peixe com sal, limão e pimenta-do-reino.
Deixe pegar gosto por uma hora pelo menos.
Em uma grande panela de ferro ou barro, arrume da seguinte maneira: uma camada de tomates cortados, as postas do peixe, pimentões em rodela, e por último a cebola em rodela.
Coloque todo o azeite, tampe a panela.
Leve ao fogo alto por uma hora.
Retire do fogo, abra e coloque todo o leite de coco.
Por cima salpique o cheiro-verde.
Volte ao forno por mais dez minutos, depois despeje o cream cheasee e está pronto.