Quebre em pedaços pequenos o chocolate.
Derreta em banho - maria.
Para o creme branco, leve ao fogo o leite condensado e o leite onde foi dissolvida a colher de amido junto com a colher de margarina.
Quando começar a ferver e engrossar, tire do fogo e acrescente o coco ralado, reservando um pouco para a decoração.
Quando o chocolate derreter, mexa bem para ficar uma pasta homogênea.
Acrescente as duas caixinhas de creme de leite com o soro.
Mexa bem para não ficar listas brancas, assim estará pronto o ganache.
Coloque um pouco do creme branco em uma travessa.
Acrescente o ganache de chocolate.
Por cima distribua parte das bolachas, levemente umedecidas em um pouco de leite misturado ao rum.
Repita as camadas até concluir com o ganache.
Decore com o coco reservado.