Comece separando a gema da clara, e bata a clara na batedeira até virar uma neve.
Depois, venha adicionando aos poucos a gema, e continue batendo ate adicionar tudo.
Com a batedeira ainda ligada, venha adicionando o açúcar em seguida aos poucos
Logo após adicionar todo o açúcar, desligue a batedeira e adicione aos poucos o amido de milho.
Unte uma forma com farinha de trigo e manteiga, leve ao forno em 220° C por 30 minutos