Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção de 100 g do queijo mussarela ralado fresco Président
Unte uma forma de bolo de 24 cm com manteiga e farinha, transfira a massa do bolo e coloque por cima o queijo que não foi batido.
Asse em forno preaquecido a 180° C por 40 minutos ou até que fique dourado.
Desenforme e sirva com goiabada e café fresco.