Corte as batatas, os tomates, a abobrinha e a cebola em rodelas não muito grossas.
Em uma forma de forma retangular grande, regue um pouco de azeite e acomode as rodelas de batata.
A seguir coloque os filés de pescada, lado a lado e sobre estes jogue o alho amassado e sal a gosto.
Acrescente o restante dos ingredientes, na seguinte sequência: abobrinha, cebola, pimentão, terminando com os tomates.
Acrescente as azeitonas e salpique com um pouco mais de sal e pimenta.
Regue com azeite.
Cubra com papel laminado e asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos.
A seguir, tire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos.