Pré - aqueça o forno em 250 graus.
Em uma tigela ou bacia adicione o sal, o açúcar e o fermento.
Misture com uma colher até dissolver.
Em seguida, acrescente a água e o óleo.
Mexa com uma colher.
Por último, junte trigo vagarosamente até a massa não grudar mais da mão.
Unte 2 tabuleiros com a manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Estique a massa e adicione o extrato de tomate e o queijo mussarela por cima.
Por último, adicione uma pitada de orégano