Cozinhe as batatas com sal e temperos a gosto (eu usei ervas finas)
Quando estiver bem cozida, amasse em um prato e coloque na geladeira
Quando estiver gelado, coloque a farinha e queijo parmesão
Amasse bem até ficar uma massa lisa
Faça bolinhas com a massa
Frite em óleo bem quente e não mexa nas bolinhas para não abrir
Se quiser mais é só dobrar a receita