Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
Misture delicadamente as claras em neve e as uvas passas.
Coloque em fôrma média untada e enfarinhada.
Asse em forno médio por 1 hora aproximadamente.
Desenforme fria, e decore por cima da torta com os pedacinhos de goiabada.