Leve o açúcar cristal ao fogo, mexendo sempre até virar caramelo.
Espalhe a calda em uma forma redonda.
Coloque as bananas, cortadas no sentido do comprimento pelo meio, arrumadas em forma circular, bem próximas, em toda a forma.
Reserve.
Bata os ovos com o açúcar.
Adicione a manteiga derretida, bata mais um pouco.
Adicione a baunilha e a pitada de sal.
Ainda batendo coloque a maizena, depois a farinha de trigo, o fermento e por último o leite.
Bata mais um pouco, depois derrame sobre as bananas.
Leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou quando furando com a faca, ela saia limpa.
Ainda quente vire sobre uma bandeja e retire a forma.