Adicione as vinas na água fria e cozinhe as salsichas até começar a ferver, escorra e reserve.
As vinas podem ser picadinhas em rodelas, mas fica a seu critério. Pique a cebola, o alho, a pimenta e o tomate, bem pequenininhos.
Em uma panela, adicione um fio de óleo (ou 1 colher de banha de porco) até esquentar, então adicione a cebola, quando ela começar a dourar adicione o alho e a pimenta.
Quando a cebola estiver quase queimando, adicione o tomate, a páprica, o sal e o açúcar, misture tudo até ficar bem refogado, então coloque as folhas de louro e o molho de tomate.
Misture tudo até o molho perder bastante água, então coloque o caldo de carne, a salsicha e água fervente.
Deixe ferver em fogo médio por cerca de 12 minutos.
Desligue o fogo e delicie-se