Refogue todas as verduras com alho e o tempero pronto junto com azeite, depois reserve e deixe esfriar.
Bata bem os ovos com garfo e depois misture tudo as verduras e as batatas cortadas e cozidas a seu gosto
Junte e misture tudo com as sardinhas
Depois coloque azeite na frigideira e deixe esquentar
Só colocar tudo na frigideira e assar em fogo baixo, depois que um lado assar é só virar e esperar assar o outro
Cuidado para não queimar, depois que já estiver bem assado os dois lados é só servir, rende até 10 porções.