Cozinhe a quinoa nas duas xícaras de água até ficar al dente (20 minutos)
Escorra a água da quinoa e reserve
Cozinhe as duas batatas baroas até ficarem bem macias (8 minutos na pressão ou 20 minutos fora da pressão)
Refogue a cebola, a abobrinha e a cenoura por 4 minutos em uma colher de azeite mexendo o tempo todo
Misture a quinoa com o refogado, as baroas e a aveia.
Coloque a aveia e misture até dar ponto de pegar co as mãos, caso necessário adicione mais aveia que apenas uma xícara
Com a mão ou usando uma forma crie os hamburgeres e os reserve
Coloquei os hamburgeres para assar por 20 minutos em forno ou Air Fryer virando na metade do tempo
Após assado passar na frigeira com um fio de azeite para criar uma casca crocante