O primeiro passo é cozinhar o grão-de-bico, adicione o sal na água, cerca de 20 minutos depois de pegar pressão, enquanto isso preparamos o tomate, a cebola, cortes em cubos pequenos e reserva.
Quando já pronto grão-de-bico, escorre a água e reserva junto com o tomate e a cebola
Vamos então colocar um fio de azeite na frigideira e adicionar os pimentões, deixar cozinhar por 2 minutos em fogo baixo, após isso adicionar o bacon e fritar. Agora é só juntar tudo e adicionar o coentro/salsinha para decorar.
Se precisar, coloque mais sal e temperos do seu gosto.
Sirvam-se e aproveitem essa maravilha!