Fricassê de frango com batatas

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de batata palito cozida ao dente (podendo substituir por abobrinha)
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 20 ml de molho shoyu
• 2 cebolas grande picada
• 1 kg de creme culinário
• 3 tomates grandes sem pele e sem semente
• 300 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• azeite para untar a assadeira

Modo de preparo