Bata o leite, a maizena, o café e a canela no liquidificador.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Reserve.
Dissolva a gelatina na água fervente.
Bata o creme com o adoçante, a gelatina e o iogurte no liquidificador.
Misture delicadamente as claras em neve.
Distribua em 5 taças e leve à geladeira.
Decore com grãos de café ou canela em pó.
Obs.: 60 calorias por porção.