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Misture em uma panela o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o leite em pó.
Coloque em fogo médio até engrossar o creme, misturando constantemente para não queimar o fundo da panela.
Depois cubra o creme com um plástico para evitar formar película sobre o creme.
Espere esfriar para depois acrescentar o creme de leite. Misture até ficar um creme liso.
Os morangos devem ser lavados e picados.
Para a montagem, coloque uma camada do creme no fundo de uma travessa.
Depois faça uma camada de biscoito, em seguida outra camada de creme e distribua pedaços de morango.
Repita as camadas de biscoito, creme e morango até finalizar.
A última camada deve ser de creme, disponha os morangos e decore com leite ninho.
Deixe na geladeira por 8 horas para gelar e depois sirva.
Uma das estrelas desse pavê de Ninho com morango é o creme de leite em pó, mas é importante mexer nele sem parar enquanto estiver no fogo. Caso contrário, ele pode empelotar ou grudar no fundo da panela.
Se a consistência dela ficar muito mole, não precisa molhar o biscoito maisena para montar o pavê de leite Ninho com morango. Mas, caso ele fique mais consistente, é bom embebedar os biscoitos no leite para que não fiquem duros.
O morango é uma fruta que possui bastante água na sua composição, então ele pode soltar o líquido assim que for picado e deixar a sobremesa de morango com leite Ninho aguada. Para evitar isso, você pode deixar os morangos escorrendo o líquido por um tempo e secar com um papel toalha.
Ao invés de decorar essa sobremesa de Ninho com morango com a fruta e o leite em pó, você pode inovar preparando uma geleia de morango ou uma ganache. Dá até para unir os dois e fazer uma ganache de morango, se preferir.
Depois de pronto, não esqueça de guardar o pavê na geladeira, cobrindo com plástico-filme. Dessa forma, esse doce de morango com leite Ninho vai ficar disponível para você consumir por até 3 dias.
Esse doce feito em camadas faz sucesso em qualquer evento, não é mesmo? O pavê é uma sobremesa que tem uma origem incerta, mas o seu nome vem do termo francês pavage que significa pavimentar, fazendo referência à sua montagem.
O sabor mais tradicional é o de chocolate, mas você consegue fazer de vários tipos assim como esse pavê de morango com leite Ninho e mais outros como o pavê de pêssego, o pavê de abacaxi, o pavê de limão, o pavê de Bis, o pavê de paçoca, o pavê de leite Ninho e o pavê de nata.
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