Deixe as 3 colheres de óregano seco submerso em água morna pra hidratar, antes de misturar com o resto.
Pique a salsa e o alho muito bem e coloque em uma tigela.
Misture muito bem os ingredientes líquidos (vinagre e óleo) aos ingredientes secos: salsa, alho e o orégano (que ficou hidratando).
Finalize regulando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.