Name: Risoto de bacon e linguiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite; 70 g de bacon; 3 linguiça toscana; 2 xícaras de arroz arbóreo; 1/2 cebola média picada; 1 xícara vinho tinto; 1 litro de caldo de legumes ou de carne; 1 tabletes de caldo de costela (aqueles já pronto); cebolinha a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 caixa de creme de leite; 1 colhe (sopa) de manteiga

Risoto de bacon e linguiça

5/5 (3 avaliações)

Por MARIANA BRITO

30 min
2 comentários

Ingredientes (4 porções)

2 colheres de azeite
70 g de bacon
3 linguiça toscana
2 xícaras de arroz arbóreo
1/2 cebola média picada
1 xícara vinho tinto
1 litro de caldo de legumes ou de carne
1 tabletes de caldo de costela (aqueles já pronto)
cebolinha a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixa de creme de leite
1 colhe (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiramente, coloque o caldo de carne no fogo e deixe ele la ire a pela que envolve a linguica, abrindo ela.

Passo 2 :

Em uma panela grande (onde você ira fazer o seu risoto) frite a linguica e depois o bacon. Reserve

Passo 3 :

Coloque o azeite e frite a cebola até ela murchar

Passo 4 :

Adicione o arroz arbóreo e mexa por 1 minuto. Acrescente o vinho e continue mexendo por mais 1 minuto.

Passo 5 :

Em seguida coloque o tablete de carne e deixe dissolver.

Passo 6 :

Comece a regar o arroz com o caldo de legumes ou de carne que estava no fogo. Va adicionando e mexendo sempre, assim que secar e o arroz pedir mais caldo, vá colocando um ou dias conchas.